进行性核上性麻痹（PSP）是一种神经系统退行性疾病，常伴随吞咽功能下降、运动障碍、营养吸收减弱等问题，合理饮食不仅能补充营养，还可减少呛咳、误吸等风险，提升患者生活质量，具体建议如下：
一、优先保障 “安全吞咽”，降低进食风险
患者易出现吞咽肌肉协调能力下降，需从食物形态和进食方式入手规避风险：选择软质、易吞咽、不易呛咳的食物，如煮软的蔬菜泥、鱼肉泥、豆腐脑、米糊等，避免干硬（如坚果、饼干）、黏性大（如汤圆、年糕）或颗粒松散（如芝麻、碎花生）的食物，防止误吸入气管；进食时采取坐位或半坐位，头部稍前倾，小口慢咽，每口食物吞咽后可少量饮水清洁咽喉，减少食物残留。
二、均衡补充营养，延缓身体机能衰退
需针对性补充能量与营养素，应对疾病消耗：蛋白质优先选择优质且易吸收的来源，如鸡蛋羹、去皮鸡胸肉糜、低脂牛奶、酸奶等，帮助维持肌肉量，减少肢体无力症状；增加富含维生素 B 族（如菠菜、南瓜、瘦肉）、维生素 E（如核桃泥、牛油果）的食物，辅助神经功能保护；钙和维生素 D（如豆腐、蛋黄、强化钙牛奶）需充足摄入，预防患者因活动减少导致的骨质疏松。同时控制盐分和油脂摄入，避免高盐饮食引发血压波动，低脂饮食减轻消化负担。
展开剩余30%三、关注饮食细节，适配患者身体状况
根据患者个体情况调整饮食方案：若患者存在咀嚼困难，可将食材切碎、煮烂或用料理机打成糊状，保证营养不流失；若出现便秘（疾病常见并发症），可添加富含膳食纤维的食物，如燕麦粥、香蕉泥、煮软的芹菜段，同时每日饮水 1500-2000 毫升（少量多次饮用，避免一次性大量饮水引发呛咳）；进食时尽量营造安静环境，减少干扰，帮助患者集中注意力，避免因分心导致吞咽失误。
PSP 患者饮食需结合病情进展动态调整，建议在医生或临床营养师指导下，根据吞咽功能评估结果制定个性化方案，兼顾安全性与营养性，最大程度保障患者健康
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