今年夏天，一种特色水果在社交平台走红，它就是黄皮果。
近年来， 黄皮果凭借丰富的营养价值和社交媒体的宣传，吸引了越来越多消费者的关注，也由此走向了更广阔的市场。与此同时，一些以黄皮果为卖点的特色饮品也备受追捧。
多家商超线上平台在售
卖到近40元一斤
有消费者表示，广东的朋友推荐她买这种水果，“口感还是蛮好的，而且听说有开胃解暑的功效，夏天拿来泡水喝，比喝奶茶健康。”
除了盒马， 叮咚买菜、小象超市等商超线上平台均有黄皮果在售。价格分别是150克16.77元、250克15.54元。
在茶饮界热度持续上升
有门店一天要用掉七八十斤黄皮果
黄皮果在不少饮品店里存在感十足。有媒体在杭州走访发现，在古茗、爷爷不泡茶等知名茶饮店的推荐榜单上，都有黄皮果饮品的身影，价格在10到20元区间。
“我们店里有冰摇黄皮桃、黄皮茉莉冰、黄皮桃桃美式等多款黄皮衍生饮品，一杯饮品里有6颗以上的岭南黄皮果”，古茗某门店的店员表示，“目前是黄皮果的采摘旺季，也是饮品销售旺季，像是周末，最多一天能用掉七八十斤黄皮果”。
展开剩余60%在社交平台上，还有不少网友分享了自制黄皮果饮品的方子，常见的搭配有小青柠、蜂蜜、薄荷、老盐等，酸甜清爽，炎炎夏日来一杯很解腻。
黄皮是什么水果
黄皮和橘子、橙子、柚子以及小金橘都属于芸香科植物。黄皮 果皮为黄色或深黄色，大小接近于圣女果。
每年七八月份左右是黄皮大量上市的季节，其味道偏酸，还带有涩味，也正因这如此独特的味道，夏季解暑或者吃完油腻食物用它来解腻。因为 浓烈的酸味能刺激人口腔内唾液不断分泌，入口的涩味也会在时间的加持下产生回甘，这种层层递进的味觉体验，让人在逐步适应后会相当“上头”，甚至会有一种“停不下来”的冲动。
黄皮除了入口有酸、微甜、涩、微辣等味道外，闻起来还有一种类似松节油的独特味儿。 不喜欢闻松油味儿的朋友，可能会对黄皮避之不及。
黄皮食用注意事项
黄皮虽好，但食用时也需要注意2点：
不要一次性吃太多
不要一次性吃太多
建议每天吃 5~6 颗为宜（差不多 100 克）。一方面是要考虑水果摄入的多样化，为每天能摄入其他水果留出余量；另一方面是黄皮中的有机酸丰富，一次性摄入过量恐引起胃肠不适。
肠胃不适者建议慎吃
肠胃不适者建议慎吃
胃酸分泌过多、胃溃疡的群体，吃黄皮可能会引起反酸或其他胃部不适，建议酌情减少食用量或等症状消失后再吃。
另外，黄皮的果皮很薄，不易保存，如果买了黄皮，建议尽快食用。
来源：中国经济网微信、潮新闻、科普中国
编辑：田原 |审校： 陈旭 |审核：安辉
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